Programma incontri tematici per riscoprire i veri sapori tradizionali

8
Giugno 2018

A tavola con i funghi dei Re e dei Papi
& i vini di "Oddero"

Ore 20,30


Piccola tartare con finferli
"Collaretto” Langhe bianco DOC 2015

Crostatina alle spugnole con patate, rosmarino e fonduta al Gran Tonale
Nebbiolo Langhe DOC 2016”

Ravioloni di barbabietola con ripieno di ricotta e burrata pugliese ai carboncelli e salsa di ortiche
Nebbiolo Langhe DOC 2016

Carpaccio di maialino tiepido con misto di funghi ed erbe di primavera ed emulsione ai frutti di bosco
“Gallina” Barbaresco DOCG 2015

Mezza sfera ai fiori di sambuco con piramide alla menta selvatica

“Cascina di Fiori” Moscato d’Asti DOCG 2017

Caffè

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Euro 50,00 a persona