Piccola tartare di baccalà in gazpacho di pomodorini pachino e menta
“Costadolio” Rosè (Uva Merlot 100%)
Baccalà mantecato e gambero gratinato ai pistacchi su nido di erba silene
“Costadolio” Rosè (Uva Merlot 100%)
Gnocchetti di patate del veneto con baccalà, cardoncelli e cipolle rosse di Tropea
“Vespaiolo” (Uva Vespaiola 100 %)
Trancetto di baccalà con crema alla vicentina
“Fratta” 2001 (Uva Cabernet e Merlot)
Colomba di Maculan con crema inglese al Torcolato
“Torcolato” (Uva vespaiola 100 %)
Caffè
---
Euro 50,00 a persona