menù Ferragosto 2018

PRANZO DI FERRAGOSTO 2018

Antipasti

Tortino al pesto con fagiolini

Patate e insalata di mare scomposta su emulsione
di pomodori e menta

Primi piatti

Risottino acquerello mantecato ai fiori di zucchine
e crema di burrata

Tortelloni fatti in casa con bisque di gamberi,
pomodorini e olive nere

Secondi piatti

Vitello cotto a bassa temperatura con riduzione
ai frutti rossi e hummus di piselli

Costine di maialino iberico al forno

Dessert di Ferragosto

Caffè

Acqua e Vini della cantina del Passone

€ 55,00 a persona

Per info e prenotazioni
039.9930075