NATALE 2019

PRANZO DI NATALE

Aperitivo

Stuzzichino sfizioso

Antipasti

Rosa di salmone e gambero su crema di spinaci e patate croccanti

Crostatina alle verze, salsiccia, fonduta al casera e noci

Prosciutto crudo di Parma e salame nostrano

Primi piatti

Risottino mantecato con filetto di baccalà,
scarola e polvere di liquirizia

Ravioli fatti in casa con farina di castagne ripieni di
zucca e amaretti con salsa al tartufo nero

Secondi piatti

Filetto di branzino con tortino di pak-choi e porri
con salsa al Franciacorta brut

Sorbetto agli agrumi

Terrina di cappone e frutta secca con salsa verde

Dessert

Dolce fantasia di Natale

Caffè con coccole finali


Acqua e Vini della cantina del Passone

€ 90,00 a persona

Per info e prenotazioni
039.9930075

 

 

SAN SILVESTRO 2019

CENONE DI SAN SILVESTRO

Aperitivo

Fantasia di stuzzichini

Antipasti

Parmigiana di pesce spada, melanzane e
pinoli con salsa agli agrumi

Flan di mais e zucca con cuore di radicchio
e speck ricoperto di parmigiano

Primi piatti

Risotto mantecato alla crema di foie gras,
mele fuji e pistacchi tostati

Tortelloni fatti in casa alla melissa con
salmone affumicato, scorza di arancia

Secondi piatti

Filetto di branzino, finocchi e carciofi croccanti
con salsa al sauvignon

Sorbetto

Petto di faraona alle castagne con salsa
al tartufo nero e purè di patate

Dessert

Ultimo dessert dell’anno

Caffè e piccole prelibatezze


Acqua e Vini della cantina del Passone

e… dopo la mezzanotte…

Cotechino con lenticchie di Castelluccio di Norcia

 

85,00 nella sala senza musica

110,00 nella sala con la musica di
Andrea e Cate Music Events

Per info e prenotazioni
039.9930075