PER INIZIARE
Degustazione degli oli dell'Az. Marfuga
Novello - Dop Umbria - Riserva - L'affiorante
APERITIVO
Bruschetta all'olio "Novello"
Metodo Classico Brut "Plus Noir Vsq" - pinot nero
ANTIPASTO
Luccio perca in olio cottura con maionese all'olio "Dop Umbria" e asparagi
Grecante 2021 - grechetto
PRIMO
Zuppa di legumi con olio "Riserva"
Montefalco "Villa Flaminia Maremmana" 2019 - sangiovese e sagrantino
SECONDO
Manzo all'olio "L'Affiorante" con purè di patate
Collepiano 2018 - sagrantino
DESSERT
Spugna crumble e namelaka alla mandorla, gocce e sorbetto al frutto della passione, olio al rosmarino
Sagrantino Passito – sagrantino
Caffè
Acqua minerale naturale e frizzante
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Euro 60,00 a persona
E' gradita la prenotazione
039.9930075