PER INIZIARE
Panissa e focaccia con acciughe marinate
"Abissi" 2019 Metodo Classico Dosaggio Zero Portofino DOC
ANTIPASTO
“Cappon Magro”
(merluzzo, gamberi, piovra, verdure e salsa al prezzemolo)
"U Pastine" 2023 Portofino DOC - Bianchetta Genovese
PRIMO
Trofie al pesto genovese “Rossi”
“L’Antico” 2022 Portofino DOC - Scimiscià
SECONDO
Branzino alla ligure
“Rubino” 2023 Colline del Genovesato IGT - Ciliegiolo
DESSERT
Pandolce genovese
Caratello Passito – Bianchetta e Vermentino
Caffè
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€. 60,00 a persona
Durante la cena assisterete alla preparazione del pesto di Roberto Panizza
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PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
