PER INIZIARE
Tartare affumicata con zabaione alla senape
e cipolle di Tropea grigliate (1,3,10,12)
Riesling, Az. Louis Guntrum (Germania)
ANTIPASTO
Pollo marinato al curry su insalatina di agrumi
e salsa allo yogurt (6,7)
Sauvignon Blanc “Marlborough”, Az. Greywacke (Nuova Zelanda)
PRIMO
Pacchero ripieno di ricotta, pane e melanzane scottato
al barbecue su salsa di pomodoro e basilico (1,7,8)
Gaia Malbec ‘23, Domaine Bousquet (Argentina)
SECONDO
Tender strip di cervo alle erbe su purè di patate americane
e salsa di ciliegie (6,7,12)
Cabernet Sauvignon '21 Los Vascos (Cile)
DESSERT
Ananas glassato al rhum con sorbetto all’ananas
“Dark and stormy” Cocktail
Caffè
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€. 80,00 a persona
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IN CASO DI BEL TEMPO LA SERATA SI SVOLGERA’ IN GIARDINO
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
(1) Glutine (2) Crostacei (3) Uova (4) Pesce (5) Arachidi (6) Soia (7) Latte (8) Frutta a guscio (9) Sedano (10) Senape (11) Semi di sesamo (12) Anidride Solforosa (13) Lupini (14) Molluschi