PER INIZIARE
Sformatino di zucca con castagna lardellata
Chardonnay “Whiteedition” IGT 2024 – 90% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc
ANTIPASTO
Sfogliatina di zucca e luganega con fonduta di taleggio
Rosso di Valtellina DOC “042” 2016 - Nebbiolo
PRIMO
Zuppa di funghi e castagne
Inferno “Rededition” DOCG 2021 - Nebbiolo
SECONDO
Rotolo di coniglio ripieno di castagne con patate, zucca e salsa al “Pincianell”
Sforzato “Blackedition” DOCG 2019 - Nebbiolo
DESSERT
Mousse di castagne con crumble alle nocciole e gel alla zucca e mandarino
Sforzato “Vivo”
Caffè
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€. 65,00 a persona
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PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
