Il menù alla carta

Il nostro menù viene costantemente aggiornato per offrire ai nostri clienti piatti preparati con ingredienti di stagione.

Antipasti

Seppie spadellate con asparagi su crema di piselli profumata al limone (4,7)

Sautéed cuttlefish with asparagus on lemon scented pea cream16,00 €

Le piramidi di Montevecchia - funghi, polenta ricca e formaggini (1,3,7,9)

The pyramids of Montevecchia - mushrooms, rich polenta and cheeses12,00 €

"L'orto nel piatto": verdure di stagione in diverse cotture

"Garden on the plate": seasonal vegetables in different ways12,00 €

Tartare di fassona con fragole e parmigiano di montagna (7)

Fassona tartare with strawberries and mountain parmesan16,00 €

Sfogliatina di verdure con fonduta di robiola (1,3,7)

Vegetables millefeuille with fondue 11,00 €

Culatello di Zibello DOP e burrata di Andria IGP (7, 12)

Culatello di Zibello DOP and burrata cheese IGP from Andria15,00 €

Antipasto rustico di salumi, formaggini di Montevecchia e giardiniera fatta in casa (7)

Rustic appetizer of salami, Montevecchia cheese and homemade pickled vegetables 15,00 €

Primi piatti

Risottino mantecato agli asparagi e crema di formaggini di Montevecchia (7,9)

Risotto with asparagus and Montevecchia cheese cream15,00 €

Gnocchetti di patate con crema allo zafferano e speck tirolese (1,7,9)

Potato gnocchi with saffron cream and speck12,00 €

Ravioloni fatti in casa con burro al timo serpillo e mandorle tostate (1,3,7,9)

Homemade ravioli with wild thyme butter and toasted almondsr12,00 €

Tagliatelle all'uovo fatte in casa con ragù di angus a km 0 e scaglie di pecorino (1,3,7,9)

Homemade egg tagliatelle with angus ragu and flakes of pecorino cheese12,00 €

Taglierini fatti in casa con code di gamberi, vongole e polvere di crostacei (1,2,3,4,9)

Homemade taglierini with prawn tails, clams and shellfish powder15,00 €

Secondi Piatti

Filetto di rombo con asparagi ed emulsione di erbe spontanee (4,9)

Turbot fillet with asparagus and emulsion of wild herbs25,00 €

Tagliata di patanegra con funghi di primavera, rosmarino e scaglie di casera (6,7,12)

Pork cut with spring mushrooms, rosemary and casera flakes23,00 €

Tagliata di manzo alla rucola selvatica

Sliced beef with wild rocket22,00 €

La vera Costoletta alla milanese con patate al forno (1,3,7)

The real Milanese cutlet with baked potatoes25,00 €

Ossobuco di vitello in gremolada di verdure con polenta rustica (7,9,10,12)

Braised section of veal shank in vegetables gremolada with polenta23,00 €

Coniglio al caffè con polenta rustica (6,7,12)

Coffee rabbit with rustic polenta20,00 €

La fiorentina di manzo sulla piastra

Florentine beef on the plate

600 gr35,00 €

1000 gr60,00 €

Selezione di sei formaggi con confetture fatte in casa (7)

Selection of six cheeses with homemade jams15,00 €

Misticanza di insalata

Mixed salad5,00 €

Patate fritte o al forno

Fried or Baked potatoes5,00 €

Verdure alla griglia

Grilled vegetables5,00 €

Dessert

Semifreddo al caffè con salsa allo zabaione (3,7)

Coffee parfait with zabaglione sauce8,00 €

Crema bruciata al rosmarino di Montevecchia (3,7)

Catalan cream with Montevecchia rosemary8,00 €

Sfogliatina di mele caramellate con gelato alla crema (1,3,7)

Caramelized apple pie with cream ice cream8,00 €

Cubo al fondente 70% con frollino al cacao e salsa al lampone (1,3,7)

70% dark chocolate cube with cocoa shortbread and raspberry sauce8,00 €

Sorbetto al limone con gel al basilico

Lemon sorbet with basil gel6,00 €

Le nostre tisane TEA FORTE3,00 €

Camomilla e Limone - Chamomile Citron (tisana)

Limone e Verbena - Lemon Vervain (tisana)

Zenzero e Citronella - Ginger Lemongrass (tisana)

White Ambrosia Cocco Vaniglia - Coconut Vanilla (tè bianco)

Early Grey Bergamotto – Bergamot (tè nero)

Bombay Chay Cannella e Anice – Cinnamon Anise (tè nero)

Sencha (tè verde)

Moroccan Mint Menta (tè verde)

Coperto4,00 €

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* in assenza di prodotto fresco verrà servito al commensale un ottimo prodotto congelato

Tabella degli allergeni

(1) Glutine / Wheat (2) Crostacei / Crustacen (3) Uova / Eggs (4) Pesce / Fisch (5) Arachidi / Peanuts (6) Soai / Soya (7) Latte / Milk (8) Frutta a guscio / Nuts (9) Sedano / Celery (10) Senape / Mustard (11) Semi di sesamo / Sesame (12) Anidride Solforosa / Sulphur dioxide (Sulphites) (13) Lupini / Lupin (14) Molluschi / Molluscs