Il menù alla carta

Il nostro menù viene costantemente aggiornato per offrire ai nostri clienti piatti preparati con ingredienti di stagione.

Antipasti

Baccalà mantecato con riduzione di latte,acciughe al peperone,cappero di Pantelleria,crostino al carbone (1,4,7,12)

Creamed cod with milk reduction, anchovies with pepper and Pantelleria caper with charcoal crouton18,00 €

Sushi vegano: rotolini di riso ripieni di verdure di stagione e salse colorate (6)

Vegan sushi: rice rolls filled with seasonal vegetables and colorful sauces13,00 €

Tartare di fassona con asparagi alla carbonara e guanciale croccante (3,7)

Fassona tartare with carbonara asparagus and crispy bacon18,00 €

Lumache trifolate con polenta rustica su salsa di piselli e prezzemolo (1,7,9,12)

Sautéed snails with rustic polenta on a pea and parsley sauce18,00 €

Le piramidi di Montevecchia – funghi, polenta ricca e formaggini (1,3,7,9)

The pyramids of Montevecchia – mushrooms, rich polenta and cheeses13,00 €

Sfogliatina di verdure con fonduta di robiola (1,3,7)

Vegetables millefeuille with fondue 13,00 €

Culatello di Zibello DOP e burrata di Andria IGP (7,12)

Culatello di Zibello DOP and burrata cheese IGP from Andria15,00 €

Antipasto rustico di salumi, formaggini di Montevecchia e giardiniera fatta in casa (7,9)

Rustic appetizer of salami, Montevecchia cheese and homemade pickled vegetables 16,00 €

Primi piatti

Risottino acquerello con asparagi e fonduta ai formaggini di Montevecchia (7,9,12)

Risotto with asparagus and Montevecchia cheese fondue15,00 €

Gnocchetti di patate con pesto di pistacchi, burrata e speck tirolese (1,3,7,8,9)

Potato gnocchi with pistachio pesto, burrata cheese and Tyrolean speck 15,00 €

Ravioloni di ricotta fatti in casa ai fiori di zucchine e mandorle tostate (1,3,7,8,9)

Homemade ricotta ravioli with zucchini flowers and toasted almonds15,00 €

Tagliatelle all’uovo fatte in casa con ragù di cinghiale e scaglie di pecorino (1,3,7,9,12)

Homemade egg tagliatelle with wild boar ragout and pecorino flakes15,00 €

Taglierini fatti in casa con code di gamberi e misto pesce di mare (1,2,3,4,9,14)

Homemade taglierini with schrimps and sea flavour16,00 €

Secondi Piatti

Filetto di orata del Delta con asparagi ed emulsione ai lamponi (1,4,6)

Delta sea bream fillet with asparagus and raspberry emulsion25,00 €

Tagliata di filetto di patanegra con verdure marinate (fagiolini,cipolle,carote) scaglie di Parmigiano 30 mesi (6,7,10,12)

Sliced patanegra fillet with marinated vegetables (green beans,onions,carrots) and 30-month Parmesan flakes25,00 €

Tagliata di manzo alla rucola selvatica

Sliced beef with wild rocket23,00 €

Ossobuco di vitello con funghi di primavera, erbe di campo e polenta rustica

Veal ossobuco with spring mushrooms, wild herbs and rustic polenta 24,00 €

Costoletta alla milanese con patate al forno (1,3,7)

Milanese cutlet with baked potatoes27,00 €

Coniglio al caffè con polenta rustica (6,7,12)

Coffee rabbit with rustic polenta22,00 €

La fiorentina di manzo sulla piastra

Florentine beef on the plate

600 gr35,00 €

1000 gr60,00 €

Selezione di sei formaggi con confetture fatte in casa (7)

Selection of six cheeses with homemade jams15,00 €

Misticanza di insalata

Mixed salad5,00 €

Patate fritte o al forno

Fried or Baked potatoes5,00 €

Verdure alla griglia

Grilled vegetables5,00 €

Dessert

Delizia di cioccolato e mousse al pistacchio con fragole e lamponi (3,7,8)

Chocolate delight and pistachio mousse with strawberries and raspberries8,00 €

Semifreddo al mango e cardamomo su crumble alla mandorla (1,3,7,8)

Mango and cardamom parfait on almond crumble8,00 €

Sfogliatina di mele caramellate con gelato alla crema (1,3,7)

Caramelized apple pie with cream ice cream8,00 €

Tacos di frolla, crema al limone, namelaka al cocco e polvere di tè matcha (1,3,7,8)

Shortbread tacos, lemon cream, coconut namelaka and matcha tea powder8,00 €

Sorbetto al limone con gel al basilico

Lemon sorbet with basil gel6,00 €

Le nostre tisane TEA FORTE3,00 €

Camomilla e Limone - Chamomile Citron (tisana)

Limone e Verbena - Lemon Vervain (tisana)

Zenzero e Citronella - Ginger Lemongrass (tisana)

Early Grey Bergamotto – Bergamot (tè nero)

Sencha (tè verde)

Moroccan Mint Menta (tè verde)

Coperto4,00 €

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* in assenza di prodotto fresco verrà servito al commensale un ottimo prodotto congelato

Tabella degli allergeni

(1) Glutine / Wheat (2) Crostacei / Crustacen (3) Uova / Eggs (4) Pesce / Fisch (5) Arachidi / Peanuts (6) Soai / Soya (7) Latte / Milk (8) Frutta a guscio / Nuts (9) Sedano / Celery (10) Senape / Mustard (11) Semi di sesamo / Sesame (12) Anidride Solforosa / Sulphur dioxide (Sulphites) (13) Lupini / Lupin (14) Molluschi / Molluscs