Crostatina di zucca e luganega con crema al parmigiano
Prosciutto crudo, Salame brianzolo
Risottino acquerello mantecato al rosmarino e limone
Gnocchetti di ricotta e spinaci con crema di zola e pere
Filetto di maialino alle erbe con purè di patate
Torta di nostra produzione
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Bianco e Rosso della nostra cantinaa
Acqua naturale e frizzante
Tentacolo di polpo su crema di carote e zenzero con cavolo nero croccante
Risottino acquerello con gamberi e scorza d'arancia
Tortelloni di ricotta con lenticchie di Castelluccio
Filetto di salmone al forno su letto di finocchi e olive con salsa all'arancia
Torta di nostra produzione
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Bianco e Rosso della nostra cantina
Acqua naturale e frizzante
Carpaccio di gambero viola con crema di datterino, stracciatella e crumble
Strudel di funghi con fonduta
Risottino acquerello con radicchio e scaglie di Asiago
Gnocchetti di patate con crema di zucca e castagne
Filetto di branzino con spinacini e olio al limone
Vitello cotto a bassa temperatura con patate al forno
Torta di nostra produzione
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Bianco e Rosso della nostra cantina
Acqua naturale e frizzante
Prosciutto crudo, Salame, formaggini giovani di Montevecchia
Dessert prima della torta
(sorbetto o fragole con gelato o semifreddo alla vaniglia con salsa al cioccolato)
Spumante servito con la torta
(a scelta dalla nostra carta dei vini)
Sfogliatina di verdure dell’orto con fonduta di robiola
Risottino acquerello con timo e scaglie di Asiago
Gnocchetti di patate al ragù d’anatra
Filetto di maialino, salsa al rosmarino e formaggino su purè di patate
Torta di nostra produzione
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Bianco e Rosso della nostra cantina
Acqua naturale e frizzante
Tartare di fassona e Comté con tortino agli asparagi, guanciale e carbocrema
Risottino acquerello con code di gambero e polvere di barbabietola
Gnocchetti di spinaci con burrata e fiori di zucchine
Trancetto di baccalà con verdure alla Mediterranea
Torta di nostra produzione
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Bianco e Rosso della nostra cantina
Acqua naturale e frizzante
Carpaccio di gambero viola e salmone con crema di piselli, mozzarella di bufala e pomodori confit
Risottino acquerello con salmone affumicato e burro all’aneto
Tortelloni di ricotta con basilico, fagiolini e pomodori
Branzino al forno con zucchine e olio al pomodoro
Vitello cotto a bassa temperatura con rosmarino e purè di patate
Torta di nostra produzione
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Bianco e Rosso della nostra cantina
Acqua naturale e frizzante
Prosciutto crudo, Salame, formaggini giovani di Montevecchia
Dessert prima della torta
(sorbetto/frutta/semifreddo)
Spumante servito con la torta
(a scelta dalla nostra carta dei vini)