Aperitivo di benvenuto
Mondeghili con crema di piselli
Spiedino di polpo, patate e prezzemolo
Antipasti
Nido di salmone in kataifi con verdurine primavera allo zafferano
Crostatina agli asparagi con zabaione al parmigiano
Primi
Risottino mantecato con borragine, speck tirolese e filetti di mandorle
Tortelloni di farina di farro, crema di burrata, pesto di pistacchi,
pomodorini confit
Secondi
Arrosto di vitello alle erbe del parco con taccole, asparagi e piselli
Capretto nostrano al forno con patate al rosmarino
Dolce
Semifreddo alle fragole, mousse al mascarpone
e frolla agli agrumi
Caffè e piccole golosità finali
Acqua e vino della nostra cantina
Euro 80,00 a persona
039.9930075