Per iniziare
Carpaccio di salmone con crema di avocado e caviale
di cous cous al nero di seppia (1,4,6,14)
Antipasto
Crostatina al pomodoro con insalatina di puntarelle,
burrata e acciuga del Cantabrico (1,3,4,7,8)
Primo
Lasagnetta di zafferano con code di gamberi
e carciofi saltati (1,2,3,7,9,12)
Secondo
Filetto di branzino con chips di patate,
bietole rosse e olio al rosmarino
Dessert
Semifreddo al lampone con frollino al pistacchio
e salsa al cocco (1,3,7,8)
Caffè
Acqua e vino di nostra selezione
Euro 65,00 a persona
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INFO E PRENOTAZIONI
(1) Glutine (2) Crostacei (3) Uova (4) Pesce (5) Arachidi (6) Soia (7) Latte (8) Frutta a guscio (9) Sedano (10) Senape (11) Semi di sesamo (12) Anidride Solforosa (13) Lupini (14) Molluschi