Tartare di fassona e acciuga del Cantabrico
Salmone marinato alla barbabietola
Crostatina ai tre pomodori, mozzarella di bufala
ed emulsione al basilico
Ravioloni verdi fatti in casa alla curcuma con speck
e filetti di mandorle tostate
Millefoglie di orata con verdurine allo zenzero
e olio al frutto della passione
Cupola di cocco con cuore di fragole
Caffè
Acqua e vini della cantina del Passone
Euro 60,00 a persona
Per info e prenotazioni
039.9930075